밥통 거덜나는 빨간 장조림.. 🍚🤎 작년에 올린 소보로 장조림 기억하시죠? 다들 너무 맛있다며 지금까지도 많이 후기 보내주셔서 빨간 맛도 데려왔어요 ㅎㅎ 그냥 고추장, 고춧가루만 추가하면 약간 아쉽길래 어젠 달달한 감자랑 카레가루 살짝 넣었더니 완전.. 여러분들이 딱 좋아할 것 같은 맛..! 살짝 떡볶이 맛도 나구요 ㅎㅎ 이건 간장버전보다 좀 더 짜박하게 졸여 먹어야 맛있어요 🫶🏻 다 만들 때쯤 밖에서 경찰차 삐용삐용.. 🚔🚨 그만큼 밥도둑이라는 거겠죠 ㅋㅋㅋ (?) 뜨끈한 밥에 슥 비벼먹으면 최고니까 여러분도 꼭꼭 ! 드셔보셔요 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 🥓 재료 소고기 다짐육 300g, 메추리알 500g 1팩 물 400ml, 감자 100g (작은거 1개) 땡초 2~4개 (취향껏) , 파 조금 ✔️ 이건 한 번 묵을 양으로 만드는 게 젤 맛있어요 ✔️ 메추리알 양이 많다면 270g 1팩 쓰셔도 돼요 2명이서 알맞게 드실 수 있을 거예요 저희는 500g 해서 배터지게 거의 다 먹었어요!! 🥣 양념 (밥수저로 듬~뿍!) 다진마늘 1, 맛술 2 고춧가루 2~3, 고추장 3 원당 2 (설탕 1), 카레가루 0.3 진간장 2, 참치액 1, 올리고당 2 참기름 1, 갈은 깨 2 순후추 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 🍯 레시피 1️⃣ 재료 준비 ➊ 깐 메추리알은 물에 2번 씻어요 ➋ 파, 고추 쫑쫑 썰어주고 감자는 1cm 미만으로 작게 썰어요 ➌ 소고기는 키친타월로 핏물 제거해요 2️⃣ 장조림 만들기 ➊ 달군 팬에 다짐육 넣고 [중불]에서 볶다가 다진마늘, 맛술 넣고 1분 메추리알 넣고 3분 볶아요 ➋ [약불]로 낮추고 고춧가루, 고추장 넣고 타지않게 살살 2분 볶아요 ⭐️ 고추장을 미리 볶으면 특유의 텁텁함이 사라지는 것 같아 저는 이렇게 만들어요 ㅎㅎ ➌ 감자, 물, 원당(설탕), 진간장 참치액, 올리고당, 카레가루 넣고 [중강불]로 끓이다가 ➎ 팔팔 끓어오르면 [중약불]로 낮춰서 감자가 익을 때까지 푹 졸여요 ⭐️ 소고기 기름이 많이 뜬다면 수저로 퍼서 제거해주면 좋아요! ❻ 국물이 자박하게 졸아들었으면 땡초, 파, 갈은 깨, 참기름, 순후추 넣으면 완성! #장조림 #반찬레시피 #반찬만들기 #집밥레시피 #소보로장조림 #간단요리 #반찬 #메추리알 #간단레시피