끓는 물에 대파 한 대를 넣고 우려낸 뒤, 등갈비를 넣어 1분 정도 데쳐 건져냅니다.
압력솥에 데친 등갈비를 깔고 간장, 물, 설탕, 올리고당, 마늘가루, 베트남고추를 모두 넣어줍니다.
압력솥 뚜껑을 덮고 추가 돌아가기 시작하면 센 불에서 12분간 익혀줍니다.
증기를 빼내고 뚜껑을 열어 오일과 다진 대파를 듬뿍 넣고 섞어줍니다.
뚜껑을 연 채로 중불에서 7-8분간 윤기가 나도록 졸여줍니다.
마지막으로 통깨를 뿌려 마무리합니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.