실패없는 수플레 팬케이크 레시피 전문점에서 먹던 팬케이크 만드는법! 비법을 다 알려드릴게요. 계란 2개만 있으면 집에서도 폭신폭신한 수플레 팬케이크를 만들 수 있어요! 이 영상에서는 수플레 팬케이크 만들 때 자주 실패하는 원인을 짚고, 누구나 따라할 수 있는 꿀팁과 정확한 레시피를 하나하나 자세히 알려드립니다. ✔ 실패 없는 수플레 팬케이크 만드는 법 ✔ 반죽 농도, 머랭 상태, 불 조절까지 총정리 ✔ 초보자도 성공하는 단계별 설명 📌 사용한 재료와 계량 정보는 자막 및 영상 내에서 확인하실 수 있어요. 좋아요와 구독, 댓글은 큰 힘이 됩니다 💛 수플레 팬케이크 도전하신 분들은 결과물도 꼭 공유해주세요! #수플레팬케이크 #홈카페레시피 #팬케이크만들기 #팬케이크실패원인 #수플레성공법 🥞 수플레 팬케이크 재료 A ​ 계란 노른자 2개 (34g) 우유 18ml 중력분 25g (다목적 밀가루 ) ​*옵션 - 베이킹 파우더 1/2t, 바닐라 엑스트렉 0.25ml (2~3방울) 🥞재료 B ​ 계란 흰자 2개 (75g 차갑게 준비) 백설탕 11g 레몬즙 5g ​ 약간의 버터나 식용유 (기버터 오일 스프레이 사용) 메이플시럽 또는 꿀 (과일잼이나 생크림 곁들이면 더 맛있어요) ✔️준비물 볼 2개 핸드믹서기(또는 반죽기) 고무 주걱(실리콘 주걱 2개) 손 거품기 짤주머니 또는 아이스크림 스쿱 20호(52mm), 10호(65mm 전문점 수플레용) 뚜껑있는 후라이팬 (전기 쿠커나 전기그릴 사용하면 좋아요) ✔️노른자 반죽을 마치면 미리 예열해놓고 반죽을 완성시켜주세요. 1. 볼에 계란을 깨트려 계란노른자 2개를 분리해주고 2. 흰자는 냉장고에 넣어놓고 노른자에 우유와 밀가루를 넣어 섞어줍니다. 3. 계란 흰자를 최고속으로 머랭을 치다가 맥주거품처럼 올라오면 설탕을 2~3회 나누어 넣고 거품이 수북하게 올라오면 레몬즙을 넣어주고 저속으로 5분 이상 뽀족하고 단단한 머랭을 만등어줍니다. 거품기 날개를 꽂으면 쓰러지지않을 정도로 단단하면 좋습니다! 레몬즙 넣어주면 거품이 사그라들면서 물처럼 변하는것처럼 보이는데 이때부터 저속으로 거품을 쪼개주면거 안정화 시켜주는 작업이 중요해요. 서서히 거품을 올려주면 탄탄하고 쫀쫀한 거품이 됩니다. 시간이 오래걸리지만 이렇게 만들어주면 베이킹 파우더가 들어가지않아도 퐁신하고 도톰한 수플레가 되거든요. 4. 머랭에 노른자 반죽을 한번에 섞어 빠르게 반죽을 완성시켜줍니다. ​5. 예열된 팬에 기름을 바르고 액불로 조절해 한면당 5분 이상씩 구워줍니다. 각 가정의 불 세기에 따라서 굽는 시간은 상이할 수 있으니 레시피는 참고만 하세요. 직접 만들어보고 불 세기를 맞춰 주는게 즁요합니다. 6. 수플레는 머랭도 중요하고 팬의 불세기와 반죽을 빠르게 완성 시키는 숙련도가 중요한 케이크 입니다. 한번에 성공하면 당신은 요리 천재~ 여러번 만들어 보시고 경험을 쌓아 보세요. 높이 부푸는 팬케이크를 마주할 수 있습니다. 달콤한 메이플 시럽 뿌려 버터와 함께 먹는 팬케이크 레시피인데 거기에 부드러운 머랭이 가득 들어 구름을 한 입 베어먹는 기분이랄까? ​ ​ 처음 수플레 팬케이크를 맛보았을때 그 감동 잊지못하는데요 ​ ​ 몽글몽글 구름을 퍼먹는 맛.. 사르르 녹는 머랭이 부드러운 머랭 팬케이크 전문점 수플레 팬케이크 집에서 맛있게 만들어보세요. ​ ----------------------------------------- 🎵Music : 'Bubble Tea' by @dalkomsounds 🎵Link :   몽글몽글 버블티 귀여운 음악 🧋 https://youtu.be/XBYciv3RntY 🎵Music : 'strawberry cake' by @dalkomsounds 🎵Link : 귀여운 음악 듣고 행복해지기 🍓 https://youtu.be/kbIeVo-pQbc 🎵Music : 'Tippy Tappy' by @dalkomsounds 🎵Link : Cutie Power• Dalkom Sounds 🐶 https://youtu.be/kux1kXYcGdI?si=uzamMftneLyAMi8n ----------------------------------------- 단디의 부엌 ✿˘◡˘✿ 요리 영상 끝까지 봐주셔서 감사합니다~ Thank you for subscribing DANDY. Copyrightⓒall rights reserved Thekitchen_dandy Youtube✿ https://www.youtube.com/C/thekitchendandy Blog✿ http://blog.naver.com/chaihyoun Instagram✿ https://www.instagram.com/thekitchen_dandy/