삶은 돼지 소창을 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
냄비에 물, 손질한 소창, 순대를 넣습니다.
불을 켜고 끓이기 시작합니다.
소금 1ml와 MSG 1ml를 넣어 기본 간을 합니다.
고춧가루 1t(5ml)를 넣어 색을 냅니다.
사골 엑기스 1/2큰술과 다진 마늘 1/2큰술을 넣습니다.
국이 끓기 시작하면 약불로 줄이고 2분간 더 끓입니다.
뚝배기에 밥을 담고 끓인 순대국을 부어줍니다.
취향에 맞게 대파, 새우젓, 후추, 들깨가루를 추가하여 마무리합니다.
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This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.