신혼부부 기념일 저녁: 랍스타구이 & 봉골레파스타

냉동 랍스타는 해동 후 꼬리 안쪽 껍질 양 끝을 가위로 잘라 살을 조심스럽게 분리한 뒤, 껍질 위로 올려줍니다.

볼에 버터 2조각과 다진 마늘 1큰술을 넣고 전자레인지에 30~40초 돌려 버터갈릭 소스를 만듭니다.

완성된 버터갈릭 소스를 랍스타 위에 넉넉히 발라준 후, 230도로 예열된 오븐에 넣고 15분간 구워줍니다.

15분 뒤 오븐에서 꺼내 남은 소스를 한 번 더 바르고, 치즈와 바질을 올린 뒤 10분 추가로 구워줍니다.

다 구워진 랍스타를 접시에 담아 파슬리, 레몬 슬라이스로 플레이팅하면 완성입니다.

팬에 올리브유를 두르고 편마늘과 다진마늘을 넣어 볶아 마늘 기름을 냅니다.

마늘이 노릇해지면 양송이버섯과 방울토마토를 넣고 함께 볶습니다.

화이트 와인을 살짝 넣고 해감한 조개를 넣어 볶다가, 물을 넣고 뚜껑을 닫아 조개가 입을 벌릴 때까지 끓입니다.

조개가 입을 벌리면 삶은 파스타면과 면수를 넣고 잘 섞어줍니다.

후추를 뿌려 마무리합니다.