와인 안주로 좋은 스페인 타파스! 마늘 양송이 타파스 요리 Champiñones al ajillo

양송이버섯 껍질을 벗겨 깨끗이 손질합니다.

손질한 양송이버섯을 적당한 두께로 슬라이스합니다.

팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 냅니다.

슬라이스한 양송이버섯을 넣고 볶습니다.

소금을 넉넉히 뿌려 간을 합니다.

화이트와인을 넣고 약 1분간 볶아 알코올을 날려줍니다.

밀가루를 넣고 뭉치지 않도록 잘 볶아줍니다.

훈제 파프리카가루를 넣고 볶습니다.

기호에 따라 새우를 넣고 소금으로 추가 간을 한 뒤 익을 때까지 볶습니다.

기호에 따라 파슬리 소스를 넣고 1분 정도 더 볶아줍니다.

완성된 요리를 그릇에 옮겨 담습니다.

파슬리 소스와 레몬을 곁들여 마무리합니다.

먹기 직전에 레몬즙을 뿌려 먹습니다.