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마늘을 편으로 썰고, 세척한 굴을 다져줍니다.
끓는 물에 소금을 넣고 파스타면을 7분간 삶아 건져냅니다. 면수는 버리지 않습니다.
예열된 팬에 올리브유를 두르고 편마늘과 페퍼론치노를 중약불에서 볶아줍니다.
마늘색이 변하면 다진 굴, 화이트와인, 면수, 치킨스톡을 넣고 강불에서 졸여 소스를 만듭니다.
소스에 삶아둔 면을 넣고 잘 섞이도록 함께 볶아줍니다.
불을 끄고 후추를 뿌린 뒤, 그릇에 옮겨 담고 루꼴라를 올려 완성합니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.