Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
소고기는 키친타월을 이용해 핏물을 제거해 줍니다.
핏물을 제거한 소고기에 진간장, 참기름, 간마늘, 맛술, 후추를 넣고 밑간을 해줍니다.
꼭지를 뗀 고추를 듬성듬성 썰어 다지기에 넣고 잘게 다져줍니다.
팬에 식용유를 두르고 밑간한 소고기를 볶아줍니다.
소고기가 익으면 다진 고추를 넣고 볶아줍니다.
멸치액젓, 진간장, 물엿, 매실액을 넣고 섞어줍니다.
물 100ml를 넣고 국물이 자작해질 때까지 조려줍니다.
불을 끄고 한 김 식힌 후, 참기름과 깨를 넣어 마무리합니다.
따뜻한 밥 위에 올려 비벼 먹거나, 쌈 채소와 함께 즐깁니다.
