애호박은 물에 깨끗이 씻은 후 양쪽 꼭지 부분을 잘라주세요.

애호박을 세로로 도톰하게 편으로 썰어주세요. 너무 얇으면 물러질 수 있습니다.

썰어둔 애호박 위에 소금과 후추를 뿌려 밑간을 해주세요.

밑간한 애호박에 밀가루를 골고루 뿌린 후, 가루가 뭉치지 않게 톡톡 털어주세요.

밀가루를 입힌 애호박을 계란물에 푹 적셔주세요.

빵가루 위에 애호박을 올리고 꼭꼭 눌러가며 빵가루를 잔뜩 입혀주세요.

팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 달궈주세요.

기름이 달궈지면 애호박을 넣고 앞뒤로 노릇노릇하게 튀겨주세요.

다 튀겨진 애호박은 채반에 올려 기름을 빼주면 더욱 바삭해집니다.

기름을 뺀 애호박 돈까스를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

돈까스 소스에 찍어 맛있게 드세요.