이것만 알면 당신도 집에서 사천요리 마스터!!! (탄탄면)

쪽파의 흰 부분만 잘게 썰어주세요.

팬에 식용유를 살짝 두르고 다진 쪽파와 다짐육을 볶다가 굴소스와 간장으로 간을 맞춰주세요.

끓는 물에 면을 삶아주세요. 물이 끓어오를 때 찬물을 두 번 부어준 뒤, 면을 건져 찬물에 헹궈주세요.

고명으로 올릴 쪽파의 푸른 부분과 오이를 채 썰고, 땅콩을 으깨 준비해주세요.

그릇에 피넛버터 1스푼과 월남쌈 소스 2~5스푼을 넣고 섞어주세요.

식초(또는 홍초) 1스푼을 추가로 넣어주세요.

간장, 참기름, 고추기름, 다진 마늘을 각각 1큰술씩 넣고 잘 섞어 소스를 완성합니다.

삶아둔 면에 만들어둔 소스를 넣고 골고루 비벼주세요.

소스를 비빈 면을 그릇에 담고, 계란 노른자와 준비한 고명(채 썬 오이, 볶은 다짐육, 다진 쪽파, 으깬 땅콩)을 예쁘게 올려주면 완성입니다.