오징어 무국과 호박전

들기름을 두른 팬에 깍둑썰기 한 무를 넣고 볶아주세요.

손질한 오징어를 넣고 무와 함께 충분히 볶아주세요. 이렇게 하면 국물이 시원하고 깊은 맛이 납니다.

물 1L를 넣어주세요.

다진 마늘, 참치액(액젓), 진간장을 넣고 끓여주세요.

뚜껑을 덮고 푹 끓여줍니다.

부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.

떠오르는 거품은 깔끔하게 걷어내 주세요.

마지막으로 송송 썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주면 완성입니다.

채 썬 호박에 부침가루를 섞어 반죽을 만들고, 기름을 두른 팬에 올려주세요.

앞뒤로 노릇하게 부쳐주면 호박전 완성입니다.