전기세 아끼기 좋은 시원한 나박김치 #재료 무(흰 부분만) 1kg 알배추 1kg 쪽파 50g 홍고추 2개 당근 1/3개 소금 2스푼 (절일 양에 따라 조절) #양념 물4L 고춧가루 10숟갈 다진마늘 3숟갈 소금 4숟갈(국물용) 생강청 5숟갈 설탕 4숟갈 매실액 6숟갈 꽃게액젓 5숟갈 까나리 액젓 2숟갈 #요리방법 1. 알배추와 무 흰부분만 먹기 좋은 크기로 나박썰어주세요 2. 손질한 배추와 무를 소금에 30분정도 절여주세요 3. 쪽파도 먹기좋은 크기로 썰어주세요 4. 물2L, 생강청5숟갈, 설탕4숟갈, 소금4숟갈, 매실액6숟갈 넣은 국물을 만들어주세요 5. 면포에 고춧가루, 다진마늘을 넣고 만들어 놓은 국물에 4분간 주물러 우려주세요 6. 만든 국물을 쪽파와 절인 배추,무에 부어주세요 7. 국물이 채소에 스며드는 동안 물2L, 꽃게액젓 5숟갈,까나리액젓 2숟갈 넣고 끓여주세요 (장기 숙성/보관 하실 분들은 끓일 필요 없어요) 8. 액젓 끓인 물을 채소가 익지 않도록 나박김치에 골고루 부어주세요 9. 2일정도 냉장숙성 후 시원하게 드세요 팔로우 하고 정성스런 음식 같이 만들어요❤️ #나박김치 #반찬 #레시피