레몬 껍질을 갈아 제스트를 만들고, 마늘과 양파, 파슬리를 다져줍니다.
끓는 물에 소금을 넣고 링귀니 면을 포장지에 적힌 시간보다 1분 덜 삶아 준비합니다.
팬에 올리브 오일을 두르고, 손질한 새우를 70% 정도만 익혀서 따로 빼둡니다.
새우를 구웠던 팬에 다진 마늘과 양파를 볶다가, 레몬즙 반 개를 짜 넣고 버터를 추가합니다.
팬에 삶은 면과 면수, 레몬 제스트를 넣고 끓여줍니다.
페코리노 치즈와 그라나파다노 치즈, 다진 파슬리를 넣고 남은 버터를 넣어 꾸덕하게 유화시켜줍니다.
완성된 파스타를 그릇에 담고, 구워둔 새우를 올립니다. 마무리로 파슬리와 레몬 제스트를 뿌려줍니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.