오프라인 쿠킹클래스 하려고 했던(그러나 하지 못했던) 자신있는 메뉴들 다 하나씩 풀겠습니다 발사믹 등갈비! 발사믹의 맛있고 달큰한 향만 살아있어서 아주 고급진 맛이라 초대요리에 무조건 내세요 등갈비600g기준으로 소스 알려드릴테니 고기양이 늘어나면 양념배합도 늘려서 미리 섞어놓고 한번에 몽땅 다 넣지말고 2/3 먼저 넣고 간보면서 추가하세요 📒 재료: 등갈비 600g, 물 250ml, 발사믹식초7T, 케첩1T, 간장2T 우스터소스1T, 다진마늘2T, 꿀3T - 핏물 뺀 등갈비 물에 한번 삶아내기(20분) - 월계수 통후추 대신 통마늘, 대파, 양파등 넣어도 됨 - 찬물에 씻고, 냄비에 소스재료와 함께 몽땅 다 넣고 끓이기 - 센불에 한번 우르르 끓으면 뚜껑닫고 약불 30분, 뚜껑열고 중불에 양념이 자작하게 조려질때까지 끓이기. 간은 이때 보셔야 합니다!!! (조려지면서 짜지니까 처음에 간보고 뭐 추가하면 안됨) 저절로 웃음이 나오는 맛에 자동으로 손가락까지 쪽쪽 ㅋㅋㅋ 발사믹 등갈비와 어울리는 요리 두가지 더(파스타 & 샐러드) 차례로 올릴테니 저장해 두셨다가 근사한 저녁이나 초대요리로 활용해 보세요 그럼 다들 연휴 잘 보내십시다 🙋🏻‍♀️