드디어 찾은 인생 등갈비찜 레시피 ✨ 시어머님이 택배로 보내주신 등갈비가 너〰️무 신선해서 냉동실에 보내기 아까워 유툽 쿠키키친님 레시피 응용해서 등갈비찜 만들어봤는데, 짝꿍이랑 둘이 먹고 너무 맛있어서 진심으로 감탄했어요.. ! 🥹 뼈에서 살이 그냥 분리될정도로 야들야들하고 양념도 크게 달지않은데 계속 땡기는 매콤+달콤이라 이거 완전 밥도둑+술도둑 각 🤭 등갈비사서 김치찜만 해드셨다면 이거 꼭 만들어보셔요! 아 그리고 주물냄비 있으시면 이거 무조건 주물냄비에 해보세요 이만 살짝 갖다대도 발골되는 매직을 볼수 있습니다..?! 🦴 #등갈비찜 (잘먹는 2인 기준) *1T = 계랑스푼(15ml) 기준 ☑️재료: 등갈비 1kg, 월계수잎 3장, 통후추 20알, 생강청 1T ☑️소스재료: 청양고춧가루 0.5T(일반고춧가루 1T) 굴소스 1T, 매실청 1T, 케찹 2T, 알룰로스 3T, 진간장 3T, 돈가스소스 3T, 다진마늘 1T, 물 200ml 1. 등갈비는 흐르는 물에 씻어준다. 2. 냄비에 등갈비, 월계수잎, 통후추, 생강청을 넣고 등갈비가 잠길정도로 물을 넣고 중불에서 뚜껑덮어 30분 끓여준다.(잡내제거단계) * 이때 거품이 생기면 걷어내주세요 3. 삶은 등갈비를 건져서 냄비에 넣은 다음 위의 분량 소스를 넣고 뚜껑덮어 중약불에서 25분동안 끓여준다. * 중간중간 고루 간이 배도록 뒤적여주세요 * 25분 끓이면 영상처럼 국물이 자박하게 남아있는 상태가 되는데, 취향에 따라 시간은 가감해주세요 #등갈비 #등갈비찜 #집밥 #집밥레시피