뼈다귀 감자탕

등뼈를 물에 1시간 이상 담가 핏물을 제거합니다. (팁: 고기를 더 부드럽게 하려면 미리 한 번 삶아주세요.)

냄비에 핏물을 제거한 등뼈, 감자, 양파, 대파를 넣습니다.

치킨스톡, 간장, 맛술, 다진 마늘, 고추장, 생강, 고춧가루를 넣어줍니다.

물 700ml를 넣고 끓여줍니다.

끓기 시작하면 시래기, 깻잎, 들깨가루를 넣고 한 번 더 끓여 완성합니다.