Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
대파를 길게 반으로 가른 뒤, 손가락 크기로 잘라주세요.
냄비에 오일을 두르고 닭다리살을 껍질 부분부터 구워주세요. 소금과 후추로 밑간을 하고 먹기 좋게 잘라줍니다.
닭고기가 익으면 손질한 대파를 듬뿍 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아주세요. 그 다음 고춧가루를 넣고 1-2분 더 볶아 고추기름을 내줍니다.
물 1리터를 넣고 강불에서 끓여주세요.
국물이 끓어오르면 다진 마늘과 멸치액젓을 넣고 10분간 더 끓여주세요. 중간에 뜨는 기름이나 불순물은 걷어냅니다.
미리 불려둔 당면과 버섯을 넣고 2분간 더 끓여주세요. 마지막으로 소금으로 간을 맞추고, 취향에 따라 후추를 추가하면 완성입니다.
