✨고깃집 고추채장아찌✨ 📌 재료 청양고추 300g 물 200ml 진간장 150ml 미림 3T 매실청 5T 설탕or 알룰로스 50g 식초 50g 📌 레시피 1.고추는 얇게 채 썰어 준비한다. 2.찬물에 한 번 담갔다 건져주면 고추씨가 자연스럽게 제거된다. 3.냄비에 식초를 제외한 모든 양념을 넣고 한 번 끓여준다. 4.간장이 끓어오르면 불을 끄고 식초를 넣어 섞는다. 5.뜨거운 상태 그대로 채썬 고추에 부어준다. 6.완전히 식힌 뒤 냉장고에서 하루 숙성하면 맛이 제대로 올라온다. #고추채장아찌 #청양고추장아찌 #고추장아찌 #고깃집장아찌 #5분요리 #shorts #kfood #cooking #집밥 #recipe #레시피 #koreanfood #먹스타그램 #밥스타그램 #오늘뭐먹지 #요리릴스