떡볶이는 밀떡입니다.

떡 200g을 분리한 후 물에 가볍게 헹궈 물기를 빼줍니다.

어묵을 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.

대파를 어슷하게 썰어 준비합니다.

깻잎을 씻어 채 썰어 준비합니다.

냄비에 물 300ml와 떡을 넣습니다.

설탕 3T를 넣고 먼저 녹여줍니다.

고추장 1T, 고춧가루 1T를 넣고 끓여줍니다.

국물이 끓어오르면 손질한 어묵을 넣습니다.

다시다 0.5T와 미원 0.5T를 넣어 감칠맛을 더합니다.

후추를 취향껏 뿌려줍니다.

손질한 대파를 넣고 섞어줍니다.

카레가루 1T를 넣어 풍미를 더합니다.

올리고당(또는 물엿) 1T를 둘러줍니다.

마지막으로 채 썬 깻잎을 넣고 섞어주면 완성입니다.