봄동의 밑둥을 돌려가며 잘라낸 후, 한입 크기로 어슷하게 썰어주세요.
봄동은 흙이 많으므로 물에 5분간 담가 흙을 제거한 후, 두 번 정도 깨끗이 헹궈주세요.
채반에 밭쳐 물기를 제거합니다. 볼을 덮고 흔들면 물기를 더 빨리 제거할 수 있습니다.
큰 볼에 손질한 봄동과 채 썬 양파를 넣습니다.
고춧가루, 멸치액젓, 다진 마늘, 매실청, 설탕, 식초, 참기름, 깨를 모두 넣어주세요.
양념이 골고루 섞이도록 잘 버무려주면 완성입니다.
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This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.