에어프라이어로 간편하게 만드는 굽네치킨 고추바사삭

물 1리터에 소금 45g, 설탕 45g을 넣고 잘 녹여주세요.

로즈마리 3g을 넣어 염지액을 완성합니다. 로즈마리가 없다면 허브 파우더나 허브 솔트로 대체 가능합니다.

닭다리살을 염지액에 넣고 냉장고에서 최소 20분(권장 40분) 동안 염지합니다.

청양고추는 가운데를 갈라 씨를 제거한 후 잘게 다져줍니다.

염지한 닭고기를 건져 키친타월로 물기를 제거합니다.

닭고기의 불필요한 껍질이나 지방을 가위로 제거하여 잡내를 줄입니다.

손질한 닭고기를 먹기 좋은 한입 크기로 잘라줍니다.

넓은 팬에 튀김가루, 빵가루, 마늘가루, 분말카레, 전분을 넣고 골고루 섞어줍니다.

손질한 닭고기 절반을 튀김옷에 넣고 꾹꾹 눌러가며 골고루 묻혀줍니다.

180도로 예열한 에어프라이어에 튀김옷을 입힌 닭고기를 겹치지 않게 올리고, 기름을 뿌려 10분간 굽습니다.

10분 후, 닭고기를 뒤집고 기름을 한 번 더 뿌린 뒤 10분 더 구워 완성합니다.

남은 튀김옷에 고춧가루, 다진 청양고추, 파프리카 가루를 추가하여 섞어줍니다.

남은 닭고기에 매운 튀김옷을 꾹꾹 눌러가며 골고루 묻혀줍니다.

180도로 예열한 에어프라이어에 닭고기를 겹치지 않게 올리고, 기름을 뿌려 20분간 굽습니다. 10분 뒤 한번 뒤집어주세요.

마요네즈 2큰술, 스리라차 소스 2큰술, 올리고당 1큰술을 넣고 분리되지 않게 잘 섞어줍니다.

마요네즈 2큰술, 스위트 칠리 소스 2큰술, 토마토 케첩 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.