혈당 잡고 고혈압에 좋은 건강 간식, 연근칩

연근을 깨끗하게 씻고 양끝을 자른 후, 필러로 껍질을 벗겨 준비합니다. (껍질은 취향에 따라 생략 가능합니다.)

손질한 연근을 채칼이나 칼을 이용해 2mm 두께로 얇게 썹니다.

썬 연근을 면포나 키친타월 위에 올려 물기를 최대한 제거합니다.

위생백에 물기를 제거한 연근, 올리브오일, 소금을 넣습니다.

위생백의 입구를 잡고 충분히 흔들어 오일과 소금이 연근에 골고루 코팅되도록 합니다.

오븐 팬 위에 양념한 연근이 서로 겹치지 않게 한 겹으로 펼쳐 올립니다.

170°C(338°F)로 예열된 오븐에 넣고 10~12분간 굽습니다. 굽는 중간에 팬의 위치를 한 번 돌려주면 균일하게 구울 수 있습니다.

다 구워진 연근칩을 꺼내 완전히 식혀줍니다. 완전히 식어야 바삭해집니다.

완성된 연근칩은 그냥 먹거나, 샐러드 토핑, 브런치 요리 등 다양하게 활용하여 즐깁니다. 남은 칩은 밀폐 용기에 보관합니다.