#정호영 #김치 #파김치 [파김치] 짜장 라면, 국물 라면, 삼겹살, 흰 쌀밥... 어디에도 찰떡으로 어울리는 파김치~초초초!!! 간단하게 만드는 정호영 셰프의 파김치 레시피 공개!! 고민하지 말고 바로 만들어 보세요~ 롸잇나우! ※ 재료쪽파(1단), 배(1/2개), 양파(배와 같은 양), 멸치 액젓(15큰술), 고춧가루(15큰술), 다진 마늘(3큰술), 다진 생강(1큰술), 매실액(2큰술), 설탕(3큰술), 미원(1큰술), 통깨 1. 쪽파의 뿌리 부분에 액젓을 부어 20분 정도 절여준다. 2. 배와 양파를 동량으로 준비해서 믹서기에 넣고, 파를 절이는데 사용했던 액젓을 부어 함께 갈아준다. 3. 큰 볼에 갈아 준 배&양파, 다진 마늘, 다진 생강, 매실액, 설탕, 고춧가루, 미원을 분량대로 넣고 잘 섞어준다. (** 미원은 선택 사항! 감칠맛을 원하시면 미원을 넣어보세요.) 4. 양념이 살짝 빡빡해지면 쪽파의 뿌리 부분부터 양념을 골고루 발라준다. 5. 남은 양념으로 쪽파의 잎 부분까지 버무려주고, 통깨를 뿌려 마무리한다. 6. 숙성된 파김치를 맛있게 먹으면 끝!!! 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : 새해에는 - https://youtu.be/bINZIdlQTj0 🎵Track : 써니사이드업 - https://youtu.be/x7uK5IwqqIw 🎵Track : Motion Picture - https://www.youtube.com/watch?v=S2JOak2Fdaw 🎵Track : 에어컨 아래에서 - https://youtu.be/f8nd8Fq90lU 🎵Track : Kid's Room 4 - https://youtu.be/ixTelrxRNeo