초간단 파김치

쪽파 뿌리 부분에 멸치 액젓 15큰술을 부어 20분간 절여줍니다.

배 1/2개와 양파 1/2개 껍질을 벗기고 믹서에 갈기 좋게 썹니다.

믹서에 손질한 배, 양파와 쪽파를 절인 멸치 액젓을 넣고 곱게 갑니다.

간 재료를 볼에 옮겨 담고, 간 마늘, 간 생강, 매실청, 설탕, 고춧가루를 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.

(선택) 감칠맛을 위해 미원을 넣고 섞어줍니다.

절인 쪽파를 반으로 자릅니다.

만들어둔 양념장으로 쪽파 뿌리 부분부터 골고루 발라준 뒤, 나머지 부분도 버무려줍니다.

통깨를 뿌려 마무리하고, 20분 정도 숙성시킨 후 맛있게 먹습니다.