Antojos Versión Fit: Pollo Frito Coreano

Prepara los contramuslos de pollo deshuesados, quitando el exceso de grasa si es necesario.

Pincha la carne con un tenedor para ablandarla y colócala en un bol grande.

Añade al bol el yogur proteico, el diente de ajo rallado, la sal, la pimienta negra, el jengibre en polvo, el comino en polvo, el pimentón dulce y el pimentón picante.

Mezcla todo con las manos hasta que el pollo esté completamente cubierto por el adobo.

Tritura los corn flakes sin azúcar hasta obtener una textura gruesa para el rebozado.

Reboza cada pieza de pollo en los corn flakes triturados, asegurándote de que queden bien cubiertas.

Coloca el pollo en la freidora de aire y cocina durante 15 minutos a 190°C.

Mientras el pollo se cocina, prepara la salsa en un bol mezclando Gochujang, ketchup zero, miel, vinagre de manzana, salsa de soja y el zumo de media naranja.

Añade sésamo tostado a la salsa y remueve.

Una vez cocido el pollo, incorpóralo al bol con la salsa.

Mezcla bien hasta que todo el pollo esté impregnado de salsa y sírvelo.