뉴욕 브라우니! 완벽한 레시피의 비밀이 밝혀졌습니다!

냄비에 버터를 넣고 약한 불에서 녹입니다. 끓기 시작하면 계속 저어주면서 캐러멜 색이 될 때까지 가열합니다.

볼에 다크 초콜릿을 담고, 뜨겁게 데운 버터를 부어 초콜릿을 녹입니다. 부드러워질 때까지 잘 저어주세요.

녹인 초콜릿에 에스프레소 커피를 넣고 잘 섞어줍니다.

다른 볼에 계란, 설탕, 흑설탕, 소금을 넣고 핸드믹서로 밝은 색이 되고 부풀어 오를 때까지 휘핑합니다.

계란 혼합물에 준비된 초콜릿 혼합물을 넣고 잘 섞어줍니다.

반죽에 밀가루와 코코아 파우더를 체에 쳐서 넣고 주걱으로 부드럽게 섞어줍니다.

16x16cm 베이킹 팬에 유산지를 깔고 반죽을 부은 후 표면을 평평하게 만듭니다.

180°C(356°F)로 예열된 오븐에서 20분간 굽습니다.

브라우니가 완전히 식으면 팬에서 꺼내 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 맛있게 드세요!