집에서 만드는 등촌 샤브 칼국수

양념장을 만듭니다. 고춧가루, 고추장, 국간장, 참치액, 된장, 다진마늘, 맛술을 넣고 잘 섞어주세요.

채소를 손질합니다. 양파, 대파, 감자, 버섯, 미나리를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

볶음밥 재료를 준비합니다. 미나리 한 줌을 잘게 썰어 밥, 계란, 참기름과 함께 그릇에 담아두세요.

냄비에 물, 손질한 채소(미나리 제외), 양념장을 넣고 끓여줍니다. 끓기 시작하면 멸치칼국수 스프를 넣어주세요.

국물이 끓으면 불순물을 걷어내고 미나리와 소고기를 듬뿍 넣어 샤브샤브로 먼저 즐겨주세요.

남은 채소와 고기를 추가하고 멸치칼국수 면을 넣어 2차전으로 칼국수를 즐깁니다.

칼국수를 다 먹고 국물을 살짝 남긴 뒤, 미리 준비해둔 볶음밥 재료(밥, 미나리, 계란, 참기름)를 넣고 볶아줍니다.

김가루를 추가해 고소함을 더하고 잘 섞어 마무리합니다.