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돌돔과 줄돔을 횟감으로 추천합니다.
자연산, 양식 모두 좋은 쥐치와 말쥐치를 맛보세요. 특히 말쥐치 간은 별미입니다.
제주도, 거제도 등 남해안 일부 지역에서 긴꼬리벵에돔을 횟감으로 맛볼 수 있습니다.
3-4kg 이상 되는 두툼한 대삼치를 횟감으로 즐기고, 김에 싸서 먹으면 환상적입니다.
가성비 좋은 횟감으로 잿방어를 추천합니다.
농어를 횟감으로 추천합니다.
쫄깃한 식감이 강한 대문짝넙치(찰광어)는 초장, 막장, 쌈채소와 함께 드셔보세요.
양식 고등어회와 갈치회를 즐기기 좋은 시기입니다.
참소라, 삐뚤이소라, 뿔소라 등 각종 소라와 동해산 골뱅이를 추천합니다.
국산 낙지를 즐기기 좋은 시기입니다. 가는 것은 탕탕이로, 큰 것은 전골이나 볶음으로 즐기세요.
살이 야들야들한 갑오징어와 주꾸미를 횟감, 조림, 샤부샤부로 추천합니다.
대하, 보리새우, 흰다리새우를 구이, 튀김, 탕 등 다양하게 즐겨보세요.
가을 숫꽃게를 즐기기 좋은 시기입니다.
우럭, 참돔, 광어, 농어 등 기본 횟감이 맛이 좋아지는 시기입니다.
자연산 감성돔을 횟감으로 추천합니다.
눈이 노란 가숭어(참숭어, 밀치)는 11월 중순 이후부터 살이 쫀득해져 맛이 좋습니다.
눈이 까만 숭어(개숭어, 보리숭어)는 11월~1월 사이 남해안에서 잡히며 기름지고 맛있습니다.
자바리, 붉바리, 능성어 등 고급 어종을 맛보기 좋은 시기입니다.
동해안의 까치복이나 밀복을 얇게 뜬 복어회로 즐겨보세요.
쏨뱅이, 개볼락, 열기, 볼락 등 남해안의 잡어를 막썰이 회로 즐겨보세요.
살이 두툼하게 오른 용가자미, 홍가자미, 참가자미, 강도다리, 돌가자미를 회로 즐겨보세요.
홍게, 대게, 킹크랩의 맛이 좋아지는 시기입니다.
각종 가리비, 조개류와 조리용 굴을 추천합니다.
눈볼대는 구이로, 기름가자미는 조림/구이로, 물가자미는 조림/튀김/구이/찌개로 추천합니다.
11월 중순 이후부터 도루묵과 대구를 찌개나 탕으로 즐기기 좋습니다.
