뚝딱이형의 초간단 순살 족발 덮밥

냄비에 물, 콜라, 쌍화탕, 진간장, 마늘, 대파를 넣고 된장을 풀어 소스를 만듭니다.

만든 소스에 껍질이 붙어있는 앞다리살을 넣고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 뚜껑을 비스듬히 덮고 약불에서 45분간 끓여줍니다.

45분 후, 삶은 계란과 청양고추를 넣고 다시 뚜껑을 비스듬히 덮어 약불에서 15분간 더 끓여줍니다.

완성된 고기와 계란을 건져내어 살짝 식혀줍니다.

고기가 식는 동안 청경채를 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다.

식힌 고기와 삶은 계란을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

그릇에 밥을 담고 썰어둔 순살 족발, 데친 청경채, 삶은 계란을 예쁘게 올려줍니다.

족발을 삶고 남은 국물을 진하게 졸여 소스로 만든 뒤, 덮밥 위에 뿌려 완성합니다.