Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
감자를 껍질을 벗기고 한입 크기로 4~6등분하여 썰어줍니다.
썬 감자를 물에 담가 갈변을 방지합니다.
양파를 한입 크기로 썰어줍니다.
대파를 비슷한 크기로 썰어줍니다.
무를 한입 크기로 썰어줍니다.
청양고추와 홍고추를 썰어 준비합니다.
팬에 식용유를 3스푼 넣고 중불로 가열합니다.
돼지고기를 넣고 전체적으로 하얗게 익을 때까지 볶아줍니다.
양파를 넣고 투명해질 때까지 충분히 볶아줍니다.
간장을 1스푼 넣고 향이 나도록 살짝 볶아줍니다.
된장을 3스푼 넣고 잘 섞어줍니다.
설탕 반 스푼을 넣고 섞어줍니다.
고춧가루 2스푼을 넣고 섞어줍니다.
미림(맛술)을 2스푼 넣고 섞어줍니다.
굴소스를 1스푼 넣고 잘 볶아줍니다.
양념과 재료가 잘 섞이도록 충분히 볶아줍니다.
물에 담가 두었던 감자를 넣고 나머지 재료(대파, 무, 고추 등)를 모두 넣어줍니다.
재료가 잠길 정도로 물 600ml(약 3컵)를 붓습니다.
처음에는 센불로 끓이다가 끓기 시작하면 중불이나 중약불로 낮춰 15~20분 정도 끓여줍니다.
15~20분 끓인 후 간을 보고, 싱겁다면 소금을 약간 추가하거나 조미료로 간을 맞춥니다.
마지막에 다진 마늘 1스푼을 넣고 살짝 끓여 마늘 향을 살려줍니다.
