심진화 김원효 부부도 반한 박솔미의 밥도둑 달걀겉절이

믹서에 양파, 배, 마늘을 넣고 곱게 갈아주세요.

갈아둔 재료에 까나리액젓, 물엿, 간장, 고추장, 고춧가루를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.

양념장을 냄비에 붓고 한소끔 끓여 식혀주세요. 끓이면 재료들이 더 잘 어우러집니다.

알배기배추는 먹기 좋은 크기로 찢어서 준비합니다. 따로 절이지 않아도 됩니다.

달걀 15개를 6분간 삶아 반숙으로 준비한 후 껍질을 까주세요.

큰 볼에 삶은 달걀, 알배기배추, 식힌 양념장을 모두 넣고 버무립니다. 달걀을 먼저 살살 무친 후 배추를 버무려주세요.

완성된 달걀겉절이는 냉장고에서 이틀 정도 숙성시키면 더 맛있게 즐길 수 있습니다.