인기폭발 어린이집 닭곰탕

닭다리살은 아이들이 먹기 좋게 껍질을 모두 벗겨서 준비합니다.

큰 냄비에 손질한 닭고기, 양파, 대파, 마늘을 넣고 물 1.5L를 부어줍니다.

강불에서 끓이다가 바글바글 끓어오르면 중불로 낮춰 30분간 더 끓여 육수를 내주세요.

감자는 깍둑썰기 대신 입에서 녹는 식감을 위해 도톰하게 슬라이스 형태로 썰어주세요.

육수를 내고 건져낸 닭고기는 먹기 좋게 결대로 찢어서 준비해주세요.

끓인 육수에서 닭고기와 채소 건더기를 모두 건져낸 후, 썰어둔 감자를 넣고 푹 끓여주세요.

감자가 다 익으면 찢어둔 닭고기와 송송 썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.

취향에 맞게 소금과 후추로 간을 맞춰주면 아이들이 정말 좋아하는 닭곰탕 완성입니다.