Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
고명으로 사용할 쪽파 2줄을 송송 썰어 준비합니다.
그릇에 계란 4알을 깨 넣고, 자일로스설탕 1티스푼, 참치액 2큰술, 들기름 1/2큰술을 넣어줍니다.
젓가락이나 거품기를 이용해 흰자와 노른자가 잘 섞이도록 곱게 풀어줍니다.
더 부드러운 식감을 위해 체에 계란물을 내려 알끈을 제거합니다.
따뜻한 멸치다시마육수 300ml를 부어가며 계란물과 육수가 잘 섞이도록 빠르게 저어줍니다.
계란물 위로 떠오른 거품을 숟가락으로 걷어내고, 썰어둔 쪽파를 고명으로 뿌려줍니다.
그릇에 랩을 씌우고, 수증기가 빠져나갈 수 있도록 젓가락으로 구멍을 3~4개 뚫어줍니다.
전자레인지에 넣고 5분간 조리합니다. (전자레인지 사양에 따라 시간 조절)
5분 후, 부드럽게 완성된 계란찜을 꺼내 맛있게 즐깁니다.