[오징어 두루치기] 엄마는 오늘 명예퇴직 합니다 퇴직금 챙겨 드리세요 음식의 향은 식용유

양파는 1cm, 애호박은 0.5cm 두께로 썰고, 양파는 겹겹이 분리해 줍니다.

오징어 몸통에 칼집을 낸 후, 1cm 두께로 썰어 준비합니다.

팬을 중약불로 달군 후 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 약불에서 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.

마늘 기름에 진간장과 굴소스를 넣고 중불로 올려 볶아줍니다.

불을 올리고 준비한 양파와 애호박, 물을 넣고 약 1분간 볶아줍니다.

채소가 볶아지면 오징어를 넣고 살짝 볶아준 후, 고춧가루, 설탕, 다시다, 후추를 넣고 볶아줍니다.

뻑뻑하면 물을 추가하고, 미원과 참기름을 넣고 섞어 마무리합니다.