만능 가지 유아식

가지를 깨끗하게 씻어 꼭지를 떼고 아기가 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 떫은 맛 제거를 위해 5분간 물에 담가둡니다.

양파나 대파도 아기가 먹기 좋게 작게 잘라주세요.

오일을 두른 팬에 다진 소고기, 양파, 다진 마늘을 넣고 볶습니다.

고기가 반 이상 익으면 가지를 넣고 함께 볶아줍니다.

가지가 말랑해지면 물과 양념(아기 배도라지즙, 아기 간장)을 넣고 졸여줍니다.

완성된 가지 조림을 3등분하여 보관 용기에 담습니다.

밥 위에 만능 가지 조림 1인분을 올립니다.

참기름과 깨를 뿌려 마무리합니다.

팬에 가지 조림 1인분과 토마토 퓨레를 넣고 끓입니다.

밥과 아기 치즈를 넣고 잘 섞어주면 가지 라구 리조또가 완성됩니다.

두부를 먹을 만큼 잘라서 찜기에 쪄줍니다.

따뜻한 두부 위에 가지 조림 1인분을 올립니다.

참기름과 깨를 뿌려주면 가지 두부찜이 완성됩니다.