통돼지 김치찜

양파, 대파, 청양고추를 먹기 좋게 썰어 준비합니다.

냄비 바닥에 썬 양파를 깔고, 김치 절반, 통삼겹, 나머지 김치 순서로 올려줍니다.

김치국물, 고춧가루, 설탕, 맛술, 참치액, 다진마늘, 야채육수 분말을 넣어줍니다.

물 300ml를 붓고 뚜껑을 덮어 강불에서 끓이기 시작합니다.

10분간 강불에서 끓인 후, 국물을 끼얹어주고 중약불로 줄여 30~40분간 푹 익힙니다.

고기가 부드럽게 익으면 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

미리 썰어둔 대파와 청양고추를 넣고 뚜껑을 덮어 5분 더 익혀 완성합니다.