밥솥으로 만드는 초간단 소꼬리찜

냉동 소꼬리는 해동 없이 찬물에 30분간 담가 핏물을 빼주세요.

끓는 물에 소꼬리를 넣고 5분간 데쳐 불순물을 제거해주세요.

밥솥에 데친 소꼬리, 양파, 대파, 소금, 물을 넣고 만능찜 모드로 2시간 동안 조리해주세요.

소꼬리가 익는 동안 부추를 한입 크기로 잘라주세요.

볼에 참소스, 식초, 참기름, 고춧가루, 통깨, 후추, 고기 삶은 육수를 넣고 섞어 소스를 만들어 주세요.

접시에 잘 익은 소꼬리를 깔고, 그 위에 손질한 부추를 듬뿍 올린 후 준비된 소스를 뿌려주세요.

남은 소스에 소면 사리를 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.