1인분 5천원으로 우리집 갈비파티 했어요 요즘 돼지갈비 외식하면 1인분에 얼마인가요? 외식을 잘 안해서 물가를 잘 모름요 ㅎ 돼지고기 가격도 만만치 않더라구요 이마트에서 캐나다산 항공직송 목살 1.2kg짜리를 25,700원에 구입했어요 비계 살짝 떼고 1kg으로 잡고, 앞뒤로 사선 칼집을 쫙쫙 내준 다음 간장 베이스 단짠 양념에 구워줬더니 진짜 외식 갈비보다 더 맛있고 푸짐했어요 😋 양념에 배나 사과 갈아 넣으면 좋지만, 이번엔 가성비 챙기려고 ‘갈아만든 배’ 음료로 대체했어요 👩🏻‍🍳 양념도 중요하지만, 굽는 방법은 더 중요해요 양념 재운 고기를 팬에 올리브오일 살짝 두르고, 양념 한국자 추가해서 앞뒤로 노릇하게 구워주고요 여기서 대충 익었다고 드시면 갈비구이보다 갈비볶음 맛이 나요! 꼭 약불에서 조금 더 익혀보세요 고기에서 기름이 지글지글~나오면서 양념은 쏙 스며들면서 윤기 자르르~~ 이때 드시면 완전 외식 돼지갈비구이 그 맛이에요! 🛒 재료 (돼지목살 1kg 기준) • 돼지 목살 1kg (캐나다산 사용) • 진간장 6큰술 • 설탕 or 알룰로스 2큰술 • 매실액 2큰술 • 맛술 2큰술 • 굴소스 1큰술 • 배주스 (또는 갈아만든 배) 200ml • 양파 1개 (갈아서) • 다진 마늘 1.5큰술 • 참기름 1큰술 • 후춧가루 약간 🍳 만드는 법 1️⃣목살은 핏물 닦고 비계부분 잘라내고 앞뒤로 칼집을 내주세요 2️⃣위 재료로 양념장을 만들어 고기에 골고루 버무린 뒤 냉장고에서 1시간 이상 숙성 3️⃣팬에 올리브오일을 살짝 두르고 양념 한국자 넣어 앞뒤로 노릇하게 굽기 4️⃣기름이 자글자글 나올 때까지 은근하게 조금 더 구워주세요! 집에서도 외식 부럽지 않은 갈비구이, 오늘 저녁 어때요? #돼지목살구이 #돼지갈비구이 #목살갈비 #갈비파티 #돼지고기요리 #고기요리 #갈비양념 #집밥레시피 #가성비요리 #집밥레시피