AB형 엄마표 버섯찌개 황금레시피

느타리버섯을 손으로 찢어 준비합니다.

찢은 버섯을 소금물에 잠시 절여줍니다.

버섯을 절이는 동안 애호박을 먹기 좋게 썰어줍니다.

절인 버섯은 물에 헹군 뒤 물기를 꽉 짜서 준비합니다. 이렇게 하면 버섯의 식감과 향이 좋아집니다.

냄비에 물, 고추장, 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 사골분말을 넣고 양념을 풀어줍니다.

양념이 끓기 시작하면 썰어둔 애호박을 넣습니다.

준비해 둔 버섯을 모두 넣어줍니다.

두부, 대파, 청양고추를 넣어줍니다.

마지막으로 버터 한 조각을 넣어 풍미를 더합니다.

모든 재료가 잘 어우러지도록 한소끔 끓여 완성합니다.