⭕️찜갈비 맛이나는 앞다리살조림⭕️ 오늘 앞다리살이 싱싱하길래 한근 사왔는데.. 어떻게 만들어 줄까 하다가 마늘 듬뿍 넣어가지고 찜갈비처럼 만들었는데.. 밥도둑이네요🍚 내일 앞다리살 사오셔요♥️ ✅재료 -앞다리살 한근(670g 사용) -마늘 큰거 8알 ▪️1. 앞다리살은 덩어리로 된걸 사오거나 삼겹살 처럼 두툼한거 사오셔서 먹기 좋게 잘라주세요. ▪️2. 🔸양념장🔸 -고춧가루 3T -진간장 2T -맛술 2T -고추장 1T -물엿 2T -매실액 1T ▪️3. 웍에 썰어둔 고기를 넣고 고기를 볶아줍니다. 이 때 앞다리살은 기름보다 수분이 흘러나오는데 어느 정도 익으면 흘러나온 물을 키친타월로 닦아주세요. ▪️4. 오래 끓이지 않아도 빠르게 고기를 익혀내고 잡내를 잡아주는 과정입니다. ▪️5. 물 또는 멸치육수 200ml부어주고 만들어둔 양념장을 넣어줍니다. ▪️6. 양념을 풀어준 뒤 뚜껑덮어 10분동안 약불에 졸여줍니다. ▪️7. 마늘찜갈비 처럼 푹푹 국물 떠먹는 맛 좋도록 다진마늘을 생으로 다져줍니다. 큰거 8알 사용했어요. 총 3T ▪️8. 다져둔 다진마늘도 듬뿍 넣주구요. 이대로 뚜껑열어 중불에 졸이기 시작합니다. ▪️9. 마늘쫑 쓰고 남은게 있어서 마늘쫑도 넣어줬는데 국물에 다진마늘/마늘쫑 같이 넣으니 훨씬 맛있더라구요. 마늘쫑은 없으면 생략가능! 있으면 넣어주세요^^ 넣음 훨씬 더 맛있어요. ▪️10. 이대로 국물이 자작하게 졸아들 때 까지 졸여주심 됩니다. 만드는데 25분-30분 정도 걸리는데 1시간 이상 걸리는 찜갈비 맛이나는 앞다리살 조림입니다. 고기도 야들야들하고 흰밥에 푹 떠서 비벼먹으면.. 이거 뭐.. 극락이지요🤣 7천원으로 이런게 행복 아니겠습니까?ㅎㅎ 남편..다이어트 중이라 탄수화물 안먹고 곤약밥 먹는데.. 곤약밥을 3개 먹고 고기 한근을 다무면.. 이게 다이어트가 맞는건가 싶기는 합니다🤣 오늘도 맛있게 드세요♥️ ⭕️영상에 사용중인 칼은 유틸리티 실제로 정말 많이쓰고 고기썰어보면 진짜 예술이에요. 제가 정말 사랑하는 칼 중 하나입니다. 낮은 칼등으로 절삭력이 정말 단연 최고에요! 내일 라방 잊지 않으셨죠?ㅎㅎㅎ 그럼 오늘도 편안한 밤 되세요♥️ #풍기댁레시피 #풍기댁키친 #풍기댁레시피앞다리살찜갈비 #집밥 #레시피