대박 억대식당 파절이 비법 양념 레시피 이것 한가지만 알고 있어도 끝~파무침 업소용레시피

대파를 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 적당한 길이로 썰어 준비합니다.

볼에 간마늘 20g(1스푼)을 넣습니다.

고춧가루, 간장, 설탕, 식초, 참기름 등 양념 재료를 적당량 넣고 잘 섞습니다. (정확한 계량은 영상 참조)

준비한 대파에 양념장을 넣고 골고루 버무려줍니다.

버무려진 파절이를 접시에 담아 고기와 함께 또는 반찬으로 제공합니다.