다이어트 두부계란김밥

면포를 이용해 두부의 물기를 짜줍니다.

채칼을 이용해 당근 1개를 얇게 채 썰어줍니다.

맛살(크래미)을 손으로 큼직하게 찢어줍니다.

통단무지를 얇게 썰어줍니다.

물기를 짠 두부에 계란 8개를 넣습니다.

소금 2~3꼬집을 넣고 잘 섞어줍니다.

팬에 식용유를 두르고 중약불에서 계란물을 부어 두껍게 부쳐줍니다. (3~4장)

완성된 두부계란지단을 건져내 식혀줍니다.

예열된 팬에 올리브유(또는 들기름) 1~2큰술을 넣고 시금치와 소금 2꼬집을 넣어 볶아줍니다.

깨소금 1/2큰술을 넣고 숨이 살짝 죽으면 건져내 식혀줍니다.

팬에 다시 올리브유를 약간 두르고 채 썬 당근과 소금 2꼬집을 넣고 볶아줍니다.

다 볶아진 당근은 건져내 식혀줍니다.

두부계란지단을 김의 2/3 크기로 잘라줍니다.

김밥 김 위에 두부계란지단을 올리고 당근, 시금치, 단무지, 맛살을 올려줍니다.

김밥을 돌돌 말아주고, 끝부분에 물을 살짝 묻혀 마무리합니다.

김밥 겉면에 참기름을 바르고 도톰하게 썰어줍니다.