살 빠지는 두부 콘마요 빵 (노밀가루)

믹싱 볼에 순두부를 넣고 덩어리가 없도록 부드럽게 으깨줍니다.

설탕과 소금을 넣고 섞어줍니다.

바닐라 익스트랙을 넣고 섞어줍니다.

마요네즈를 넣고 거품기로 저어 크림 상태로 유화시켜 줍니다.

맵쌀가루와 베이킹 파우더를 넣고 주걱으로 가볍게 섞어줍니다.

날가루가 보이지 않을 때쯤 물기를 뺀 옥수수를 넣어 골고루 섞어줍니다.

전자레인지용 용기에 유산지를 깔아줍니다.

유산지 위에 오일을 바릅니다.

반죽을 용기에 담아 윗면을 평평하게 정리합니다.

랩을 씌우고 젓가락으로 구멍을 여러 개 뚫어줍니다.

전자레인지(600W)에서 3분간 가열합니다. 꼬치로 찔러보아 반죽이 묻어나오면 30초~1분 정도 추가로 가열합니다.

완성된 빵을 먹기 좋게 잘라 꿀이나 시럽을 곁들여 맛있게 즐깁니다.