치즈 감자모찌

껍질을 벗긴 감자를 썰어 끓는 물에 익혀주세요.

익힌 감자에 전분, 우유(또는 오일)를 넣고 곱게 으깨주세요.

으깬 감자를 두 숟갈 떠서 손바닥으로 넓게 펴주세요.

넓게 편 감자 위에 치즈를 한 줌 올리고, 똑같이 만든 감자를 위에 덮어주세요.

살살 다듬으면서 예쁜 네모 모양을 만들어주세요.

기름 두른 팬에 감자모찌를 올리고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

간장, 맛술, 올리고당을 섞은 소스를 팬에 부어주세요.

감자에 소스가 골고루 배도록 졸여주세요.

김 조각을 하나씩 올려 마무리합니다.