동글동글 귀여운 6가지 맛 ‘스노우볼 쿠키’ 만들기

실온 상태의 버터를 핸드믹서로 부드럽게 풀어주세요.

슈가파우더를 체 쳐 넣고 가루가 날리지 않게 주걱으로 섞은 후 핸드믹서로 섞어주세요.

완성된 버터믹스를 6등분하여 약 95g씩 나눠주세요.

버터믹스에 박력분, 아몬드가루, 볶은 콩가루를 체 쳐 넣고 주걱으로 섞어주세요.

땅콩분태를 넣고 다시 섞은 후, 손으로 반죽을 뭉쳐 한 덩어리로 만들어주세요.

반죽을 종이호일이나 비닐에 싸서 냉장고에서 30분 이상 휴지시켜주세요.

각각의 버터믹스에 딸기, 황치즈, 초코 가루류 재료들을 넣고 반죽을 만들어 냉장 휴지시켜주세요.

각각의 버터믹스에 레몬, 말차 가루류 재료들을 넣고 반죽을 만들어 냉장 휴지시켜주세요.

휴지가 끝난 반죽을 스크래퍼로 자른 후 8-10g씩 나눠 동그랗게 모양을 잡아주세요.

모든 반죽을 동그랗게 만들어 팬닝해주세요.

170도로 예열한 오븐에 넣고 160도에서 15-18분간 구워주세요.

다 구워진 쿠키는 완전히 식혀주세요. 밑면에 구움색이 진하게 나와야 바삭합니다.

인절미 쿠키 토핑용 볶은 콩가루와 슈가파우더를 위생백에 넣고 섞어주세요.

완전히 식힌 인절미 쿠키를 넣고 가루를 골고루 묻혀주세요.

같은 방법으로 나머지 쿠키들도 각 맛에 맞는 토핑가루를 묻혀주세요. 쿠키가 완전히 식지 않으면 슈가파우더가 녹으니 꼭 식힌 후 작업해주세요.

완성된 스노우볼 쿠키를 맛별로 통에 담아주면 완성입니다.