드디어 찾았어요.. 인생 꽃게탕 🦀🫧 레시피 많이 기다리셨죠 ㅠㅠ 🥹 이번 여름부터 꽃게탕에 완전 꽂혀서 날 더울 때부터 여러 번 해먹었는데 100% 만족스러운 인생 레시피를 찾기까지 시간이 좀 걸렸어요 🫶🏻 많이 끓여보니, 냉 꽃게보단 지금 젤 맛있는 가을 숫꽃게 쓰시는 걸 추천드려요 등딱지에 붙어있는 내장도 꼭 넣기! 국물이 깊어져 더 맛있답니다 🤎 그리고 양념에 고추장이 안들어가서 맛이 깔끔하고 시원해요 ㅎㅎ 마지막에 라면사리나 수제비 넣어 드시면 진짜 별미니까 저 대신 꼭 드셔주셔요 😋 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 🍗 재료 (2인분) 큰 숫꽃게 3마리 (1kg), 물 1.1L 무 150g, 멸치 코인육수 2개 양파 1/2개, 새우 5개 대파 70g, 땡초 2~3개 단호박, 쑥갓 (미나리), 팽이버섯 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 🥣 양념 (밥수저로 듬뿍) 고춧가루 2, 소금 0.3~0.5 맛술 3, 국간장 1.5, 멸치액젓 2 집된장 (재래된장) 1 듬~뿍 다진마늘 1.5 치킨스톡 1 (해물다시다 OK) ✔️ 간보고 취향껏 소금 조금 추가 ✔️ 불끄고 순후추 톡톡 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 🍯 레시피 1️⃣ 무는 얇게 나박썰기하고 양파, 대파, 땡초, 단호박은 원하는 두께로 썰어요 나머지 재료, 양념도 준비해요 2️⃣ 꽃게는 깨끗하게 씻고 ✔️ 몸통에 있는 배꼽, 다리 끝부분 제거 ✔️ 게딱지에 있는 모래주머니, 아가미, 입 제거하고 뾰족한 부분도 정리해요 3️⃣ 끓는 물에 무, 코인육수, 양념장 넣고 팔팔 끓어오르면 게넣고 뚜껑닫아 3~4분 양파, 단호박, 새우넣고 2~3분 끓여요 ✔️ 부피 큰 게딱지는 다 익었으니 잠시 퇴장! ✔️ 거품을 걷어주면 맛이 더 깔끔해요 4️⃣ 마무리로 대파, 땡초넣고 게딱지, 쑥갓(미나리), 버섯 순후추 톡톡 넣어주면 완성! ✔️ 간보고 싱거울 경우 소금 조금 추가해요 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ #꽃게 #꽃게요리 #꽃게탕 #찌개 #된장찌개 #집밥레시피 #간단요리 #간단레시피 #해물탕 #레시피