본죽 장조림 보다 3배 맛있어요. 꼬-옥 저장해두기 🙋‍♀️ 어제 대부분의 의견이 속세의 맛을 좀 즐기게, 쿨하게 가셔라 더라구요 ㅎㅎ 그래서 그냥 가려구요.후훗 본죽 장조림 좋아하세요? 저는 진짜 좋아하거든요. 고기는 하나도 질기지 않고 보들보들 하고 저는 여기에 꽈리고추를 넣어서 살짝 매운맛을 터치했어요. 매추리알까지 넣으면 덮밥처럼 비벼 먹기도 좋구요. 그리고 국물을 좀 넉넉히 하면 간이 줄어들기도 하고, 고기국물이라 감칠맛이 좋아서 비벼먹기 좋더라구요 😊 — 🫕소고기 장조림 레시피 -소고기 양지 300g, 양파 1개, 대파 1대, 월계수잎, 통후추 -간장 4큰술, 조선간장 2큰술,맛술 1큰술,매실청 1큰술 -올리고당 2큰술, 고기 삶은 물 300ml -꽈리고추, 메추리알 (선택) *저는 600g으로 만들었구요. 고기 삶은물은 500ml , 양념은 2배씩 해서 메추리알과 꽈리고추를 넣었어요. ⓵ 양지는 핏물을 빼고, 저압냄비에 넣어 양파, 대파, 월계수잎, 후추 그리고 물 넣어 끓기 시작하면 45분이요. 일반 냄비는 1시간 삶아주세요. 저압냄비가 진짜 좋네요. 고기가 이렇게 맛있게 삶아져요. ⓶고기는 건져내 한김만 식혀서 고기 삶은 물 500ml, 찢은고기, 나머지 양념과, 꽈리고추 메추리알 모두 넣어서 끓어오르면 중불에서 10분 정도 국물이 자작해질때까지 😊 — 이렇게 만들어서 주말동안 맛있게 먹어버리기 ✌️ #장조림 #소고기장조림 #장조림만들기 #반찬만들기 #반찬레시피 #반찬메뉴 #집밥반찬 #죽집장조림