[모음집] 반찬 필요없어요😀 간편하게 먹는 한그릇요리 18가지

물에 소금과 식초를 넣고 달걀을 삶아줍니다.

물이 끓으면 불을 끄고 뚜껑을 덮어둡니다.

기름 없는 팬에 삼겹살을 바싹 구워줍니다.

소금으로 살짝 간을 합니다.

구운 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

구운 삼겹살을 다른 냄비에 옮겨 담고 물, 간장, 다진마늘, 생강청, 올리고당, 후추를 넣고 섞어줍니다.

삶아둔 달걀을 넣고 생강술(청주 또는 맛술)을 넣고 졸여줍니다.

간장이 거의 다 졸았을 때 청경채를 넣고, 전분물을 약간 넣고 섞은 후 불을 끄고 마무리합니다.

참기름을 뿌려 완성하고, 밥 위에 얹어 김가루, 쪽파와 함께 플레이팅합니다.

양파와 표고버섯을 잘게 다져주고, 호박을 둥글게 썰어줍니다.

팬에 올리브유를 두르고 마늘 슬라이스와 다진 마늘을 볶아줍니다.

마늘이 볶아지면 다진 양파, 다진 소고기를 넣고 소금, 후추로 간을 하여 볶아줍니다.

고기가 다 익으면 다진 버섯을 넣고 볶은 후, 미트소스와 우유(물)를 넣어 끓입니다.

밥을 넣고 잘 섞어준 후 체다치즈를 넣고 뚜껑을 덮어 녹입니다.

다른 팬에 기름 없이 호박을 올리고 소금을 뿌려 센 불에서 노릇하게 구워줍니다.

완성된 리조또 위에 구운 호박을 올리고 파마산 치즈 가루를 뿌려 마무리합니다.

올리브유에 다진마늘, 소시지, 양파, 양송이 버섯, 브로콜리 순으로 볶아줍니다.

휘핑크림(생크림)을 붓고 물에 불린 떡을 넣어 끓여줍니다.

소금, 후추로 간을 하고 체다치즈와 파마산 치즈 가루를 넣어 마무리합니다.

달궈진 솥에 참기름을 두르고 불린 쌀 2컵과 다진 당근을 넣고 볶습니다.

물 300ml와 다시마를 넣고 뚜껑을 덮어 중강불 10분, 약불 15분, 뜸 5분 순으로 밥을 짓습니다.

밥이 되는 동안 버터를 녹인 팬에 손질한 전복을 구워줍니다.

밥이 다 되면 다시마를 건져내고 구운 전복을 넣어 섞은 후 5분간 뜸을 들입니다.

부추나 쪽파를 넣어 마무리합니다.

스테이크용 고기 400g의 핏물을 제거하고 한입 크기로 썰어줍니다.

고기에 올리브유, 소금, 후추, 로즈마리, 편마늘을 넣고 30분 이상 재워둡니다.

양파와 파프리카를 고기 크기와 비슷하게 썰어 준비합니다.

우스터소스 5, A1소스 1.5, 케찹 4, 머스터드 0.5, 올리고당 2.5, 다진마늘 1, 후추 약간을 섞어 소스를 만듭니다.

팬에 기름을 두르고 센 불에 야채를 볶다가 잠시 빼둡니다.

같은 팬에 버터를 녹이고 재워둔 고기를 넣어 80% 익을 때까지 센 불에 볶습니다.

양파, 소스, 파프리카, 볶아둔 단단한 야채 순으로 넣고 볶아 완성합니다.

오이 씨를 제거하고 잘게 다져줍니다.

맛살을 잘게 찢어 다져줍니다.

날치알에 생강술이나 맛술을 넣고 헹궈 비린내를 제거합니다.

메밀면을 삶아 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.

뚝배기에 참기름을 두르고 밥을 넣은 후, 쯔유를 조금 넣고 비벼줍니다.

밥 위에 볶은김치, 다진 단무지, 오이, 맛살, 날치알, 김가루, 무순을 차례로 올립니다.

삶은 메밀면에 들기름, 쯔유, 김가루, 무순, 감태, 깨를 넣어 비벼줍니다.

다시마 1조각과 물을 넣고 솥밥용 육수를 만듭니다.

참기름(들기름)에 순두부를 넣고 살살 볶다가 육수를 붓고 끓입니다.

끓어오르면 액젓과 소금으로 간을 하고 계란물을 부어준 후 약불에서 끓입니다.

우엉은 껍질을 벗겨 채 썰고 식초물에 담가둡니다.

솥에 참기름(들기름)을 두르고 우엉을 볶다가 숨이 죽으면 우삼겹을 넣고 볶습니다.

쯔유와 진간장을 2:1 비율로 넣어 간을 하고, 볶은 재료는 잠시 덜어둡니다.

같은 솥에 불린 쌀 2컵을 볶다가 다시마 육수 300ml와 표고버섯을 넣고 밥을 짓습니다.

뜸 들이기 전에 볶아둔 우삼겹, 우엉과 참나물을 넣고 뜸을 들여 완성합니다.

돼지고기 다짐육에 소금, 후추, 생강가루로 밑간을 하고 다진 당근과 대파를 넣어 조물조물 섞어줍니다.

씻은 쌀 2.5컵에 평소보다 물을 적게 잡고, 콩나물과 버섯, 다시마, 참기름, 연두를 넣고 취사합니다.

팬에 기름을 두르고 재워둔 돼지고기를 볶아 고명으로 준비합니다.

양념장을 만듭니다: 다진 대파, 양조간장 6, 참기름(들기름) 3, 후추, 다진마늘 1, 깨, 설탕 1, 고춧가루, 레드페퍼를 섞어줍니다.

완성된 콩나물밥에 돼지고기 고명과 김가루를 올리고, 먹기 직전에 양념장을 뿌려 비벼 먹습니다.

버터에 닭고기를 넣고 소금, 후추로 간을 하여 바싹 구워줍니다.

구운 닭고기는 잠시 빼두고, 같은 팬에 양파와 당근을 넣어 뭉그러질 때까지 볶아줍니다.

양파가 물러지면 토마토를 넣고 함께 볶아줍니다.

물을 550ml 넣고 분말 카레를 풀어줍니다.

생크림이나 우유를 넣어 부드럽게 만들고, 카레밥을 지어 구운 닭고기, 난과 함께 플레이팅합니다.

스테이크 고기의 핏물을 제거하고 소금, 후추, 올리브유로 밑간하여 실온에 1시간 둡니다.

양파는 얇게 채 썰어 물에 담가 매운맛을 빼줍니다.

팬을 달구고 오일을 두른 후 스테이크를 원하는 굽기로 구워줍니다.

구운 스테이크는 잠시 레스팅합니다.

간장, 설탕, 생강술(맛술, 미림, 청주)을 1:1:1 비율로 섞고 생강가루, 후추, 버터를 넣어 데리야끼 소스를 만듭니다.

밥 위에 물기 뺀 양파를 깔고, 썰어둔 스테이크를 올린 후 소스를 뿌립니다.

노른자, 쪽파, 생와사비, 깨를 올려 마무리합니다.

물 300ml에 건표고와 다시마를 넣고 2시간 정도 우려 육수를 만듭니다.

소불고기감에 설탕, 진간장, 다진마늘, 생강술, 참기름, 후추를 넣고 양념합니다.

기름 없이 고기를 먼저 볶다가 한입 크기로 잘라준 후 잠시 덜어둡니다.

같은 냄비에 불린 쌀 2컵을 넣고 볶다가 육수 300ml를 붓고 밥을 짓습니다.

뜸 들이기 전에 볶아둔 불고기와 부추(쪽파)를 넣고 뜸을 들여 완성합니다.

각종 야채와 소시지를 다져 볶다가 소금으로 간을 한 후 밥을 넣고 볶음밥을 만듭니다.

데미그라스 소스, 케첩, 우유를 섞어 소스를 만듭니다. 맛을 보며 농도를 조절합니다.

볶음밥을 그릇에 담아줍니다.

계란 2개를 풀어 알끈을 제거한 후, 기름 두른 팬에 붓고 젓가락으로 돌려 회오리 모양을 만듭니다.

완성된 회오리 계란을 볶음밥 위에 얹고 소스를 뿌려 마무리합니다.

양파를 잘게 다져줍니다.

팬에 버터를 녹이고 다진 소고기를 넣어 소금, 후추로 간을 하며 볶습니다.

다진 양파와 다진 마늘을 넣고 함께 볶다가 방울토마토를 가득 넣고 볶아줍니다.

재료들을 핸드블렌더로 갈아줍니다. (생략 가능)

오레가노, 월계수잎 등 향신료를 넣고 치킨스톡과 물을 넣어 끓여 소스를 만듭니다.

마지막으로 간을 맞추고, 삶은 스파게티 면 위에 소스를 부어 완성합니다.

양파 반개를 채 썰어줍니다.

팬에 기름을 두르고 다진마늘과 양파를 볶다가, 채 썬 양배추를 넣고 볶습니다.

기름 뺀 참치, 참치액젓, 굴소스를 넣고 양배추 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.

가운데 공간을 만들어 계란을 넣고 뚜껑을 덮어 취향껏 익힙니다.

밥 위에 볶은 재료를 얹고, 파슬리, 스위트콘, 김가루, 참기름을 뿌려 완성합니다.

양파, 호박, 표고버섯, 양송이, 토마토 등 야채를 손질합니다.

냄비에 다진 소고기를 넣고 소금, 후추로 간을 하여 볶습니다.

고기가 익으면 버터를 넣고 야채들을 넣어 볶아줍니다.

물을 600ml 붓고 하이라이스 가루를 넣어 잘 풀어주며 끓입니다.

마지막으로 케찹을 크게 두 스푼 넣어 농도와 맛을 조절합니다.

밥 위에 하이라이스를 붓고 깨를 뿌려 완성합니다.

닭다리살에 생강술(맛술), 소금, 후추, 전분가루를 뿌려 10분간 재워둡니다.

계란 6개를 풀어 소금, 후추로 간을 합니다.

표고버섯, 양파, 통마늘을 슬라이스합니다.

팬에 올리브유를 두르고 마늘, 양파, 버섯, 계란물, 대파 순으로 넣어 볶습니다.

굴소스로 간을 맞추고 뚜껑을 덮어 익힙니다.

다른 팬에 기름을 두르고 재워둔 닭고기를 바삭하게 구워줍니다.

밥 위에 계란 볶음을 얹고, 구운 닭고기를 잘라 올립니다.

마요네즈, 김가루, 참기름, 어린잎 채소를 올려 완성합니다.

계란을 풀고 참치액젓으로 간을 하여 계란말이를 만듭니다.

느타리버섯의 물기를 제거하고 덩어리째 남도록 밑동을 자릅니다.

튀김가루와 차가운 물을 섞어 튀김옷을 만들고, 버섯에 입혀 튀겨줍니다.

솥에 버터와 마늘 슬라이스를 볶다가 명란을 넣어 바싹 익혀줍니다.

볶은 마늘과 명란은 잠시 덜어두고, 같은 솥에 불린 쌀 2컵을 넣고 볶습니다.

쯔유 한 수저, 다시마 육수 300ml를 넣고 밥을 짓습니다.

밥이 다 되면 다진 명란, 볶은 명란, 부추를 넣고 섞어줍니다.

노른자를 올려 마무리합니다.

냉동 연어를 생강술, 레몬즙, 소금, 후추로 마리네이드하여 냉장고에 넣어둡니다.

타르타르 소스를 만듭니다: 다진 양파, 마요네즈 3큰술, 올리고당 2큰술, 레몬즙 1큰술, 파슬리를 섞어줍니다.

달궈진 냄비에 버터를 녹이고 연어 껍질 쪽부터 구워줍니다.

통마늘을 넣고 함께 볶다가 연어는 겉만 익혀 건져냅니다.

같은 냄비에 불린 쌀 3컵을 넣고 마늘과 함께 볶아줍니다.

쯔유 1큰술, 연두 1큰술로 간을 하고 다시마 육수 400ml를 넣어 밥을 짓습니다. (강불 5분, 약불 10분, 뜸 10~15분)

뜸 들이기 전, 밥 위에 부추와 초벌한 연어를 올립니다.

날치알을 추가로 얹고 뜸을 들여 완성합니다.