잇몸으로 먹는 부드러운 계란카레

계란 2개를 잘 풀어 준비하고, 양파 반 개는 채 썰어 준비합니다.

크래미는 취향에 따라 잘게 찢어 준비합니다. (생략 가능)

버터를 녹인 팬에 양파를 넣고 볶아줍니다.

양파가 투명해지면 크래미와 치킨스톡을 넣고 함께 볶아줍니다.

우유 2컵과 물 1컵을 부어줍니다.

카레가루 4큰술을 넣고 뭉치지 않게 잘 저어줍니다.

카레가 끓어오르면 풀어둔 계란물을 부어줍니다.

바로 젓지 말고 10초 정도 기다린 후, 계란이 몽글몽글해지도록 부드럽게 저어줍니다.

따뜻한 밥 위에 완성된 계란카레를 넉넉히 올려줍니다.

취향에 따라 쪽파나 페페론치노를 뿌려 완성합니다.