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This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
닭다리살 500g을 누룩 소금(또는 맛소금)과 연육을 위한 액체를 넣고 잘 버무려 재워둡니다.
팬에 오일을 두르고 재워둔 닭고기를 껍질이 아래로 가게 하여 노릇하게 구워줍니다.
닭고기가 노릇하게 익으면 통마늘 한 줌과 큼직하게 썬 대파를 넣습니다.
물 1리터를 붓고, 수제 누룽지 3봉을 잘게 부수어 넣어줍니다.
치킨스톡 한 스푼을 넣고 잘 섞은 뒤, 뚜껑을 덮고 중불에서 20분간 끓여줍니다.
20분 후, 익은 대파와 마늘은 건져내고 부드러워진 닭고기를 가위로 먹기 좋게 잘라줍니다.
그릇에 푸짐하게 담아낸 후, 누룩 소금(또는 맛소금)으로 간을 맞추고 깨소금을 뿌려 마무리합니다.
