속성 티라미수

블렌더에 파니르, 그릭 요거트, 바닐라 단백질 파우더, 몽크프루트 감미료, 바닐라 파우더를 넣고 부드럽고 크리미해질 때까지 갈아줍니다.

달걀 1개에서 흰자를 분리합니다.

달걀 흰자를 부드러운 뿔이 생길 때까지 휘핑합니다.

몽크프루트 감미료와 타피오카 전분을 넣고 부드럽게 섞어줍니다.

기름을 바른 베이킹 트레이에 반죽을 붓고 고르게 펴줍니다.

180°C로 예열된 오븐에서 12-15분간 굽습니다. (에어프라이어 사용 시 170°C에서 12분)

완전히 식힌 스펀지에 포크로 구멍을 냅니다.

진한 블랙 커피에 몽크프루트 감미료와 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞어줍니다.

식힌 스펀지 위에 커피 시럽을 골고루 붓습니다.

커피에 적신 스펀지 위에 만들어 둔 크림을 펴 바릅니다.

냉장고에서 최소 1시간 동안 차게 둡니다 (하룻밤이 가장 좋습니다).

먹기 직전에 무가당 코코아 파우더를 뿌립니다.